食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法（食品安全管理制度從業(yè)人員健康管理制度）

關(guān)于食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法，食品安全管理制度從業(yè)人員健康管理制度這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。

3、　　二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

4、　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

5、　　四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

6、　　五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：　?。?）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；　?。?）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；　?。?）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

7、　?。?）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

8、　　六、學(xué)校的有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。

9、　　七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。

10、　　八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。

11、　　單位蓋章：。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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