炒豆皮金針菇的做法（炒豆皮）

關(guān)于炒豆皮金針菇的做法，炒豆皮這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、素炒豆腐皮豆腐皮200克、紅蘿卜30克、香菜10克、生姜10克、蔥10克。

2、精鹽3克、味精3克、濕生粉2克、生抽5克、黃酒5克、麻油2克、花生油15克。

3、 炒該菜肴時(shí)，鍋要燒紅，用急火快炒。

4、 ①豆腐皮和紅蘿卜切絲，香菜切段，生姜切絲，蔥切段。

5、 ②鍋內(nèi)加水燒開，放入豆腐皮，稍煮片刻，揮起。

6、 ③燒鍋下油，加入姜絲爆香，放入豆腐皮、紅蘿卜絲，攢入酒，調(diào)入鹽、味精、生抽爆炒至干香，用濕生粉勾芡，再放入香菜炒勻，下麻油、蔥花即成。

7、 豆腐皮含有較豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒之功效，長(zhǎng)期食用有助于緩解更年期脾腎兩虛所制多汗、盜汗、自汗等癥狀。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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