微波爐做蛋撻

如何用微波爐制作美味蛋撻

傳統(tǒng)的蛋撻通常需要烤箱才能完成，但如果你沒有烤箱或者想快速享用一份香甜的蛋撻，微波爐也可以成為你的得力助手。雖然微波爐制作的蛋撻與傳統(tǒng)烤箱版相比口感稍有不同，但依然可以帶來(lái)濃郁的奶香味和柔滑的內(nèi)餡，非常適合忙碌時(shí)的一頓小確幸。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料：現(xiàn)成的蛋撻皮（冷凍或新鮮均可）、牛奶、雞蛋、糖以及香草精。如果想要更豐富的味道，還可以加入一些煉乳或椰漿。將蛋撻皮放入耐熱的碗中，注意不要讓它們靠得太近，以免加熱后變形。

接下來(lái)是調(diào)配蛋撻液。在一個(gè)小碗里打入雞蛋，加入適量的糖并攪拌均勻，直至糖完全融化。隨后倒入牛奶，比例大約為2:1（牛奶兩份，雞蛋一份），再滴入幾滴香草精提味。如果喜歡更加細(xì)膩的口感，可以用篩網(wǎng)過(guò)濾混合好的液體，去除未溶解的顆粒。

將調(diào)配好的蛋撻液緩緩倒入每個(gè)蛋撻皮中，約八分滿即可。然后把裝好蛋撻液的碗放入微波爐中，選擇中高火檔位，每次加熱時(shí)間控制在4分鐘左右。期間可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整火力和時(shí)間，確保蛋撻液凝固且表面微微金黃。第一次嘗試時(shí)建議先設(shè)定較短的時(shí)間，避免過(guò)度加熱導(dǎo)致破裂。

最后，取出蛋撻稍微冷卻幾分鐘就可以享用了！雖然微波爐版蛋撻少了傳統(tǒng)烤制的酥脆外殼，但其軟嫩的內(nèi)餡同樣令人回味無(wú)窮。無(wú)論是早餐搭配一杯咖啡，還是下午茶時(shí)光的小點(diǎn)心，這道簡(jiǎn)單易做的微波爐蛋撻都能為你帶來(lái)滿滿的幸福感。

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