秋葵湯的做法

秋葵湯的美味做法

秋葵是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有大量的膳食纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)，被譽為“綠色人參”。而用秋葵制作的湯品更是清淡可口，非常適合家庭日常食用。今天就為大家介紹一款簡單易學的秋葵湯做法。

首先，準備新鮮的秋葵250克、雞蛋1個、蝦仁適量（約50克）、蔥姜少許以及適量的鹽、雞精和香油。秋葵要選擇表皮細嫩、顏色鮮綠的，這樣口感更佳。將秋葵洗凈后切成薄片，放入沸水中焯燙約1分鐘，撈出后立即浸入冷水中冷卻，這樣可以保持其翠綠的顏色和脆嫩的口感。接著，將蝦仁去殼去腸線，用少許料酒和鹽腌制片刻；雞蛋打散備用。

熱鍋加水燒開，加入蔥段和姜片，再倒入處理好的秋葵片和蝦仁。待水再次沸騰后，慢慢淋入蛋液，邊倒邊攪拌，形成漂亮的蛋花。根據(jù)個人口味加入適量鹽和雞精調(diào)味，最后滴幾滴香油提香即可關火。

這款秋葵湯不僅色澤誘人，而且味道鮮美，既有秋葵的清香又有蝦仁的鮮甜。它既適合早餐搭配饅頭食用，也是一道不錯的夏日解暑菜肴?？靹邮衷囋嚢桑?/p>

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