一口菜餅子
在那個物質(zhì)并不豐盈的年代，一口菜餅子承載著無數(shù)家庭的記憶。它不僅是一種食物，更是一種生活的縮影，一種情感的寄托。
小時候，每到秋收季節(jié)，母親總會用新鮮的玉米面和時令蔬菜制作菜餅子。她先將玉米面加水揉成軟硬適中的面團，再把洗凈切碎的大白菜或蘿卜絲與少許鹽混合，簡單而樸實的餡料便做好了。接著，她將面團分成小塊，在手中壓扁后包入餡料，輕輕按壓成餅狀，最后放在燒熱的鐵鍋上烙制。隨著“滋啦”一聲，鍋里升起裊裊炊煙，空氣中彌漫著淡淡的麥香和菜香，那是家的味道。
咬下一口菜餅子，外皮金黃酥脆，內(nèi)里柔軟多汁，咸淡適宜，讓人回味無窮。這簡單的美食，卻包含了母親無盡的心血。在那個年代，每一口都凝聚著一家人的希望與幸福。如今，雖然生活條件好了，但偶爾嘗到一口菜餅子，仍能勾起那些久違的溫馨記憶。它提醒我們珍惜當(dāng)下，感恩平凡中的美好。
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