做生日蛋糕

如何制作一款簡(jiǎn)單又美味的生日蛋糕

生日蛋糕是慶祝生日的重要元素，它不僅承載著甜蜜的滋味，更寄托了對(duì)親朋好友的祝福。今天，我將為大家介紹一款簡(jiǎn)單易學(xué)、適合家庭制作的生日蛋糕。

首先，準(zhǔn)備所需的材料：低筋面粉100克、細(xì)砂糖70克（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）、雞蛋4個(gè)、牛奶50毫升、玉米油或黃油30毫升，以及一些裝飾用的水果和奶油。如果想要蛋糕更加香甜，還可以加入幾滴香草精。

接下來(lái)是制作步驟。第一步，將蛋清與蛋黃分離，分別放入兩個(gè)干凈無(wú)水的大碗中。在蛋黃中依次加入牛奶和玉米油，攪拌均勻后篩入低筋面粉，繼續(xù)攪拌至順滑糊狀。第二步，打發(fā)蛋清，分三次加入細(xì)砂糖，直到蛋清呈現(xiàn)硬性發(fā)泡的狀態(tài)，即提起打蛋器時(shí)能形成直立的小尖角。第三步，取三分之一打發(fā)好的蛋清加入蛋黃糊中，用翻拌的手法輕輕混合，再將混合物倒回剩余的蛋清中，繼續(xù)翻拌均勻。第四步，將面糊倒入鋪好烘焙紙的模具中，輕輕震幾下以排出大氣泡，然后放入預(yù)熱至170℃的烤箱中烘烤約25分鐘。最后，取出冷卻后的蛋糕胚，用奶油涂抹表面，并用水果點(diǎn)綴，一個(gè)漂亮的生日蛋糕就完成了！

這款蛋糕口感細(xì)膩柔軟，既健康又充滿愛(ài)意，非常適合用來(lái)表達(dá)對(duì)家人朋友的祝福。讓我們一起動(dòng)手試試吧！

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