烤箱烤牛肉

如何用烤箱制作美味的烤牛肉

烤箱是現(xiàn)代廚房中不可或缺的烹飪工具，它不僅能輕松完成烘焙甜點(diǎn)，還能讓肉類散發(fā)出誘人的香氣。今天就來(lái)教大家如何利用烤箱制作一道簡(jiǎn)單又美味的烤牛肉。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料：一塊優(yōu)質(zhì)的牛肩肉或牛肋條（約500克），橄欖油、鹽、黑胡椒粉、迷迭香和大蒜作為基礎(chǔ)調(diào)味料。如果喜歡更豐富的風(fēng)味，還可以加入蜂蜜或者檸檬汁提鮮。將牛肉從冰箱取出后靜置至室溫，這樣可以使肉質(zhì)更加均勻受熱。

接下來(lái)，處理牛肉表面。用廚房紙巾吸干牛肉表面水分，然后在兩面均勻涂抹橄欖油，并撒上適量的鹽和黑胡椒粉。接著切幾片大蒜和迷迭香鋪在牛肉上，增加香味層次。為了鎖住肉汁，可以用錫紙包裹住牛肉的兩端，只露出中間部分。

預(yù)熱烤箱至200攝氏度，將牛肉放入烤盤(pán)中，送入烤箱中層開(kāi)始烘烤。根據(jù)牛肉的厚度和個(gè)人口感需求調(diào)整時(shí)間，一般每500克需要烤制30分鐘左右。期間可以翻面一次，確保兩面都能充分吸收熱量。當(dāng)牛肉達(dá)到理想熟度時(shí)，取出放置10分鐘再切片，這樣可以讓肉汁重新分布，吃起來(lái)更加鮮嫩多汁。

最后，搭配自己喜歡的配菜如土豆塊、胡蘿卜等一起享用，一頓豐盛的烤牛肉大餐就完成了！無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道菜都會(huì)成為餐桌上的亮點(diǎn)。

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