導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上家常水煮魚,家常水煮魚的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與家常水煮魚,家常水煮魚相關(guān)的信息,那么下面分享
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上家常水煮魚,家常水煮魚的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與家常水煮魚,家常水煮魚相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備好食材,清洗干凈。
2、買魚的時(shí)候讓店家切成魚片(自己切片的話可以去百度教程)。
3、將生菜切成小塊,然后切成厚片。
4、姜片或絲;將大蒜切成片。
5、將料酒、醬油、生粉、適量胡椒粉、鹽倒入魚片中,攪拌均勻,將腌制鐘內(nèi)的水燒開(kāi),將豆芽焯水,將生菜煸炒,放入盆底的熱鍋中,倒入油,將剩余的干辣椒、蒜、姜、花椒、胡椒倒入鍋中煸炒出香味;轉(zhuǎn)小火,放入豆瓣醬,翻炒均勻,加入適量開(kāi)水燒開(kāi),表層的油看起來(lái)就像倒進(jìn)了魚片里一樣。
6、期間用鍋鏟輕輕一推,使魚肉口感更佳,煮至魚肉顏色變白切掉,湯燒開(kāi),將魚肉倒入盆中,在魚片上撒上剩余的花椒、干辣椒、白芝麻、香菜梗;將鍋里的油加熱,然后將熱油均勻地倒在魚片上,最后放一些香菜葉裝飾家常水煮魚。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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