導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上醬牛肉高壓鍋?zhàn)龇?,醬牛肉的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與醬牛肉高壓鍋?zhàn)龇?,醬牛肉相關(guān)的信息,那么下面
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上醬牛肉高壓鍋?zhàn)龇ǎu牛肉的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與醬牛肉高壓鍋?zhàn)龇?,醬牛肉相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 牛筋洗凈,切塊,放入冷水鍋中,中火煮沸,煮出出血沫,撈出牛肉,用冷水浸泡。
2、在老鹵汁湯里加一個(gè)鹵汁包(如果沒(méi)有老鹵汁湯,可以用市售的鹵汁和水代替)(如果有紗布,可以用紗布把鹵汁包起來(lái)放進(jìn)去)。
3、加入蔥、姜和醬油,煮開(kāi)。
4、煮沸后加入牛筋,大火煮半小時(shí)。
5、轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右,煮到可以用筷子輕松戳開(kāi)。
6、讓牛肉徹底冷卻(可以用鹵汁浸泡一夜),表面會(huì)很緊,切片。
7、吃的時(shí)候可以拌醬油、醋、蒜粉、香油做調(diào)料蘸著吃。
8、醬牛肉-tight。
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