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解答：
1、 準(zhǔn)備食材第一步：先將雞胸肉洗凈切塊，加鹽，少許十三香和料酒，再加入生粉，最后倒入少許花生油，然后腌制片刻。
2、小貼士：如果雞胸肉炸得又嫩又香，這一步是關(guān)鍵，不容忽視！第二步：將鹽、白糖、冷醋、生抽、蠔油、料酒、生粉放入碗中，攪拌均勻，打成汁。
3、第三步：玉米洗凈。
4、首先用菜刀對準(zhǔn)玉米粒的縫隙，切下兩排玉米粒，然后用手剝開。
5、小貼士：這種方法剝玉米粒特別快，而且不浪費。
6、很多人吃玉米的時候，玉米芯上淡黃色的顆粒還沒吃完就掉了。
7、真的很可惜是玉米胚芽。
8、整個玉米的精華都在那里，營養(yǎng)價值很高。
9、建議你以后吃玉米。
10、你不妨試試這個方法。
11、第四步：將開水燒開，放入洗凈的毛豆米煮三分鐘，再放入玉米粒煮一分鐘。
12、拿出來太涼，控制含水量。
13、第五步：生姜去皮，洗凈，切粒；將干辣椒浸泡幾分鐘，切成段，去掉辣椒籽。
14、提示：家里孩子不愛吃蒜籽，我不放，辣椒也不多放。
15、如果口味重，可以多加點蒜籽和辣椒。
16、第五步：將雞胸肉放入油鍋中翻炒至七成熟，然后加入姜和干辣椒翻炒。
17、小貼士：雞胸肉炸到完全變色就差不多熟了。
18、第六步：加入毛豆米和玉米粒，攪拌均勻。
19、第七步：倒入果汁燒入味，然后出鍋享用。
20、玉米炒雞丁。
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