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解答:
1、 將鈴鐺洗凈切絲,用白酒腌制,去除腥味。
2、胡椒,胡蘿卜,姜,全部切絲,準(zhǔn)備油炸。
3、將煎好的雞胗放入鍋中加熱,翻炒。
4、加入適量的料酒。
5、炒雞胗,上桌。
6、在重油鍋里炒蔬菜。
7、炒勻后加入雞胗。
8、加入適量的鹽,使之清淡。
9、翻炒兩分鐘。
10、爆炒雞胗。
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