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解答:
1、 主要材料準(zhǔn)備好了;雞腿去骨,切成方便入口的小塊;西紅柿去皮切碎,白菜切成小塊,蒜瓣和洋蔥備用;在煎鍋里加熱少許橄欖油,煸炒雞肉,用少許鹽和胡椒粉調(diào)味,中火炸鈴至表面略顯顏色。
2、將蒜末和洋蔥末放入煎鍋中炒香;然后加入番茄粒、番茄醬、香葉、鹽、糖、百里香翻炒至爛、軟、稠;加適量水燒開,放入白菜,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,蒸出,再煨鐘;最后把炒好的雞肉倒入,翻透,然后蓋上燉盅,加少許鹽調(diào)味。
3、茄汁卷心菜燉雞肉。
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