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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上糖醋里脊做法教程,糖醋里脊的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與糖醋里脊做法教程,糖醋里脊相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 里脊肉切絲,鹽、胡椒粉、姜、雞蛋清放入鹵鐘中,取出姜,放入大盤(pán)中,邊抓邊均勻撒上淀粉,直到所有豬肉絲都沾上淀粉,抖掉多余的淀粉,互不粘連。
2、在油鍋中炸至表面微黃瀝干,再炸,鍋內(nèi)留少量底油,倒入番茄醬,加入少量糖和醋炸出小氣泡,倒入小半碗水淀粉,煮至湯汁粘稠,再炸。
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