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解答:
1、 準(zhǔn)備好所需食材:將排骨剁成小塊,用清水浸泡去血水,洗凈,加入糖、明暗醬油、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒,拌勻。
2、拌勻,腌制一分鐘左右,加入蒸好的豬肉米粉,加入少許水或高湯,拌勻備用。
3、將排骨放入盤中,入蒸鍋蒸熟,出鍋前撒上蔥花即可作為粉蒸排骨。
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