大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上竹蓀羊肚菌湯功效，竹蓀羊湯面的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與竹蓀羊肚菌湯功效，竹蓀羊湯面相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 配料：羊肉、竹蓀、菊花、信面。
2、PS:杭白菊可以用其他綠葉蔬菜代替，字母面可以用普通面代替，自制手工面也可以。
3、竹筍提前用溫水泡過(guò)。
4、PS:在超市買了竹蓀干。
5、如果買不到，可以用蘑菇或者金針菇代替。
6、也很好吃。
7、把羊肉切成小塊。
8、PS:羊肉比牛肉更嫩，容易消化，高蛋白，低脂肪，含磷脂多，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。
9、但是對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，肉還是比較難嚼，可以切小一點(diǎn)！然后將羊肉放入有冷水的鍋中，焯水至發(fā)白，然后取出。
10、PS:一般我給寶寶做一些肉類食物的時(shí)候，會(huì)先用冷水焯一下，去血水，也可以減少羊肉的脂肪和腥味。
11、開(kāi)始另一個(gè)鍋，燒開(kāi)水，加入大約龍蒿。
12、PS:茭白焯水時(shí)，用筷子夾住，先焯水根部，再將茭白全部放入鍋中。
13、焯水后，放入冷水中，然后取出。
14、然后把菊花切碎。
15、竹筍泡好后，切成小塊。
16、PS:切竹蓀的時(shí)候，記得把竹蓀根部的白圈去掉。
17、味道很重，會(huì)影響面湯的原味。
18、水燒開(kāi)后，放入焯水的羊肉，大火煮開(kāi)，然后煨鐘。
19、PS:這種直接放入湯面中的羊肉不容易咀嚼，需要提前將羊肉煮熟。
20、如果能用高壓鍋燜就更好了。
21、然后倒入竹蓀，繼續(xù)燜鐘。
22、然后把字母面倒入鍋中。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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