導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上肉釀苦瓜,土豆釀苦瓜的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與肉釀苦瓜,土豆釀苦瓜相關(guān)的信息,那么下面分享給大
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上肉釀苦瓜,土豆釀苦瓜的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與肉釀苦瓜,土豆釀苦瓜相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 土豆切丁,入鍋蒸熟,放涼備用!切胡蘿卜!苦瓜切段,去掉中間的白囊!西紅柿去皮切丁!洋蔥切丁!(忘記拍洋蔥了!開(kāi)水里加少許油、鹽、苦瓜,煮兩三分鐘!取出放涼備用!鹽是為了讓苦瓜有點(diǎn)味道,油是為了控制它的亮度!開(kāi)水是在破苦瓜,也是在去苦去澀!)把肉放在熱鍋里用涼油翻炒,變色!胡蘿卜丁,洋蔥丁,翻炒!加耗油,醬油,鹽,糖,胡椒粉!翻炒均勻!放出來(lái)晾涼備用!把煮好的土豆和面粉餡一起攪拌,戴上手套,把土豆揉成糊狀!注意冷卻攪拌,不要燒焦!將土豆泥餡放入苦瓜中填滿(mǎn)!其實(shí)可以吃。
2、所有的材料都煮好了,可以加點(diǎn)蛋黃醬了!我的食譜里有蛋黃醬!)將黃油放入冷鍋,融化后依次放入苦瓜,一分鐘左右即可出鍋!(加黃油是個(gè)人喜好。
3、我喜歡黃油的味道,所以土豆釀苦瓜有一種奶香味。
4、炒苦瓜也是為了香!其實(shí)這一步太麻煩了,不能省略!)將黃油放入冷鍋中,炒香洋蔥和白洋蔥,倒入西紅柿丁,炒熟西紅柿泥!加入適量的糖、鹽和胡椒粉即可食用!(把西紅柿煮一會(huì)兒,讓它變粘!)把番茄醬倒在炒好的苦瓜上!土豆釀苦瓜。
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