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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上梁山糟魚(yú)一條街,梁山糟魚(yú)的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與梁山糟魚(yú)一條街,梁山糟魚(yú)相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 鯽魚(yú)去鱗,去內(nèi)臟,洗凈晾干。
2、加入五香粉拌勻。
3、將面粉均勻地撒在魚(yú)上,輕輕攪動(dòng)面盆,讓每條魚(yú)都沾上面粉。
4、最后用筷子翻魚(yú)身,盡量讓面粉粘在魚(yú)身上。
5、鍋中放適量植物油,加熱,將小魚(yú)煎至金黃色,撈出。
6、小魚(yú)太多可以分兩三次煎,避免粘在一起。
7、準(zhǔn)備一把蔥葉洗凈備用。
8、(如果有干蒜葉最好。
9、)另起油鍋燒熱,放入花椒和茴香,放入蔥花和姜末,炒香。
10、倒兩小碗水,加兩勺醬油,煮開(kāi)做醬。
11、將洗凈的洋蔥葉鋪在鍋底。
12、把煎好的魚(yú)放在蔥葉上,澆上煮好的醬汁。
13、醬料還不到魚(yú)的三分之二,不用一直到魚(yú)里。
14、(因?yàn)楦邏哄伈缓乃?,醬太多味道不醇厚。
15、)蓋上鍋蓋,啟動(dòng)“肉”功能。
16、梁山糟魚(yú)。
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