導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上肉末芋頭教學(xué),肉末芋頭糕的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與肉末芋頭教學(xué),肉末芋頭糕相關(guān)的信息,那么下面
大家好,笨笨來為大家解答以上肉末芋頭教學(xué),肉末芋頭糕的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與肉末芋頭教學(xué),肉末芋頭糕相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 芋頭切丁,用肉末加食用油、蠔油、鹽、十三香腌制半小時,備用的粘米粉加水加鹽,拌勻至水在淀粉蒸籠中瀝干無顆粒,燒開,在蒸籠上刷一層薄油,在蒸籠里舀一層米粉,鋪勻,蓋好,大火蒸至一層肉末熟, 并且在切好的芋頭上抹一層米粉,蓋上蓋子,然后在蒸鍋里再加一層米粉。
2、 鍋里放油,放入生抽、蠔油、腐乳、辣椒醬,炒勻,放入酸肉丁、蔥花,略炒,放入雞精,做調(diào)料,取出蒸熟的肉末芋頭糕,晾一會兒,撒上蔥花和烤(炸)熟的花生碎,再加點調(diào)料,對肉末芋頭糕來說更鮮美爽口。
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