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大家好,笨笨來為大家解答以上吮指香辣蟹的做法,吮指香辣軟殼蟹的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與吮指香辣蟹的做法,吮指香辣軟殼蟹相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 軟殼蟹洗干凈后,所有東西都分成兩部分(軟殼蟹是剛蛻殼的蟹,全身軟軟的,非常干凈,只需去掉蟹肚臍的部分)。
2、切好后,去掉蟹肺,把蟹的橫切面蘸上玉米淀粉,這樣可以防止蟹肉炸到熱油。
3、之后放入沾了淀粉的半只螃蟹,煎成淡黃色撈出。
4、繼續(xù)熱油,炒螃蟹,炒至金黃,撈出蔥姜切絲,大蒜切片,干辣椒切塊,熱油,放入花椒,爆香辣椒,放入蔥姜蒜切片,爆香,放入郫縣豆瓣醬,麻辣豆豉,炒紅油,放入螃蟹,糖,鹽,一勺料酒。
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