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解答:
1、 將適量的面粉放入容器中,用手挖一個凹槽,然后慢慢倒入水,雙手揉面,揉成面團(tuán),將適量的面粉撒在桌子上,來回揉面,揉成表面光滑,用菜刀切成幾塊,揉成直徑近似的圓條,然后將面條切成小塊,做成圓形。
2、用手掌把每一塊都壓成圓餅,用油條把圓餅面團(tuán)粘成餃子皮,把準(zhǔn)備好的食材切成塊,倒入適量的料酒、鹽和蠔油,拌勻,然后開始用煮鍋包餃子。
3、將水燒開,放入餃子中,然后分三次倒入冷水(水滿了再倒入冷水)。
4、水燒開后,就可以吃香菇牛肉餃子了。
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