導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上照燒雞腿家常做法，照燒雞腿的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與照燒雞腿家常做法，照燒雞腿相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上照燒雞腿家常做法，照燒雞腿的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與照燒雞腿家常做法，照燒雞腿相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 雞腿洗凈，在雞腿和雞爪的連接處下面用刀劃一圈，深深地切斷與骨頭的聯(lián)系；沿著雞腿骨慢慢把肉剝掉，把雞肉切成塊，然后在肉厚的地方切幾刀調(diào)味；將處理好的雞腿放入盆中，放入一湯匙料酒、鹽和胡椒粉，拌勻，密封好，腌制20分鐘左右(或放入冰箱過夜)。
2、紅燒醬油、糖和一勺料酒，加水，混合攪拌制成料酒；炒鍋燒熱，不放油，把雞腿的皮一面朝下，用中火慢慢煎至一面金黃，然后翻面再煎至雞腿兩面金黃熟透；倒入預(yù)先調(diào)好的烹飪醬，小火慢慢收醬，待湯汁粘稠時關(guān)火，從照燒雞腿中取出。
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