辣炒豬頭肉用什么辣椒（辣炒豬頭肉）

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解答：

1、 -豬頭肉買來做些清理，然后焯水-第一遍焯水后，將肉放進冰水浸泡，這樣皮會比較緊實-肉從冰水里面撈出來以后，用水煮鐘-肉切丁備好配料-鍋里下油，中火把肉丁放進去翻炒，把肉里面的油逼出來-肉丁大概體積縮小一半的時候，把肉從鍋里盛出來。

2、用鍋里的油，下蔥姜蒜爆香。

3、然后下洋蔥炒出香味。

4、- 將肉丁倒回鍋內(nèi)，加入黃豆醬，翻炒入味-起鍋鐘之前，把辣椒丁放入。

5、翻炒、起鍋。

6、辣炒豬頭肉的。

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