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解答:
1、 將骨頭洗凈,放入鍋中,加入冷水,放入姜片,焯一下。
2、焯水后,倒出湯汁,再次清洗管骨。
3、放回高壓鍋,注滿水,加入料酒,蓋上鍋蓋,按鈴。
4、燒骨期間,枸杞泡發(fā),白蘿卜洗凈去皮切塊備用。
5、打鈴后,將蘿卜、枸杞、無花果干放入管骨湯內(nèi),然后蓋上鍋蓋打鈴。
6、出鍋前加入適量的鹽和蔥花。
7、無花果燉蘿卜筒骨湯。
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