導讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,瑤柱是什么做的,瑤柱是什么很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、瑤柱是扇貝,是貝類柱頭肉
大家好,樂天來為大家解答以下的問題,瑤柱是什么做的,瑤柱是什么很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、 瑤柱是扇貝,是貝類柱頭肉的總稱。
2、就是殼肌,都是干的,所以也叫瑤柱或扇貝。
3、干貝產(chǎn)量少,價格高,但味道美極了。
4、吃了三天,還是覺得雞和蝦沒意思,可見干貝好吃。
5、就藥理而言,性平味咸,滋陰補血,益氣健脾,治陰虛多飲勞損。
6、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學,它有一種能降低血清膽固醇的物質(zhì)。
7、這種物質(zhì)具有抑制肝臟膽固醇合成、促進膽固醇排泄的獨特功能。
8、瑤柱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2、鈣、磷、鐵等。
9、尤其是谷氨酸鈉,也就是我們現(xiàn)在吃的天然味精。
10、所以,做瑤柱的時候不要加味精。
11、食用前用溫水浸泡使其膨脹,清洗,去除沉淀物。
本文到此結束,希望對你有所幫助。
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