食物中毒癥狀及自救（食物中毒癥狀有什么）

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1、食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。

2、其癥狀有以下幾點:第一，胃腸型食物中毒，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。

3、多見于氣溫較高、細菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節(jié);第二，副溶血性弧菌食物中毒，以惡心、嘔吐、腹瀉及水樣便等胃腸道癥狀。

4、多見于夏秋季，潛伏期短。

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