醋泡黑豆功效及做法（醋泡黑豆功效）

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，醋泡黑豆功效及做法，醋泡黑豆功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、中醫(yī)表示黑豆色黑入腎經(jīng)，醋味酸，兩者結合具有補腎烏發(fā)、開胃健脾的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學角度表示醋泡黑豆主要具有促進人體吸收黑豆中花青素作用，而黑豆如果處于pH值＜7環(huán)境中，抗氧化、抗自由基能力較好，有利于有效成分花青素被人體吸收。

2、并且醋泡黑豆含有豐富蛋白質、維生素、微量元素以及不飽和脂肪酸成分。而黑豆色素、黑豆多糖以及異黃酮成分具有預防骨質疏松、減輕關節(jié)疼痛和調節(jié)血脂保健作用，但無法替代藥物使用。此外，胃炎、胃潰瘍等胃病患者需注意避免食用醋泡黑豆，以免損傷胃黏膜。而腎病患者，如腎病綜合征的患者，需控制蛋白質攝入，尤其是植物蛋白攝入，需避免攝入醋泡黑豆。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！