關(guān)于什么是綠茶網(wǎng)絡(luò)用語，什么是綠茶這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、毛尖是綠茶！鐵觀音是烏龍茶！普洱是黑茶！綠茶是我國最先起源的茶類，品種門類齊全，也是名茶最多、最豐富的茶類。
2、人們所熟知有：西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統(tǒng)名茶。
3、綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態(tài)，具有極高藝術(shù)欣賞價(jià)值。
4、內(nèi)質(zhì)香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強(qiáng)，回味爽口回甘，飲后生津。
5、如獅峰龍井，外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤，（俗稱“糙米色”）。
6、香氣鮮嫩馥郁；清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚；有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。
7、以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。
8、綠茶是不發(fā)酵茶，具有天然的色、香、味，維生C和茶多酚含量較高，從療效和保健作用看具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。
9、青茶（習(xí)稱烏龍茶）屬半酵茶，具有紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快刺激味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。
10、閩北青茶中的武夷巖茶，茶條肥壯，葉端縮曲緊結(jié)，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀沙粒白點(diǎn)，俗稱“蛤蟆背”；色澤青褐潤亮，俗稱“寶光”；紅點(diǎn)顯；茶湯香氣濃烈勝似蘭花而深沉持久；滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀；被贊為“巖骨花香”，俗稱為“巖韻”。
11、閩南青茶中安溪鐵觀音，制作工藝嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。
12、其品質(zhì)條索卷曲、壯實(shí)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；色澤鮮潤，砂綠呈，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃艷清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無窮，青茶品種黃占、毛蟹、桃仁、梅占、水仙等各具獨(dú)特的花香或果香，俗稱“韻味”，品質(zhì)以青茶為最好。
13、青茶還具有促進(jìn)人體的新陳代謝與脂肪氧化作用.青茶香味類型 青茶是茶類，商業(yè)上習(xí)慣稱烏龍茶。
14、青茶品種多，品質(zhì)差異很大，各有其色、香、味、形的特點(diǎn)。
15、但從審評角度看青茶品質(zhì)，質(zhì)量較好的應(yīng)具有：外形緊結(jié)重實(shí)，色澤墨綠油潤，湯色橙黃明亮，香氣清香高長，有似于水蜜桃香，滋味清爽細(xì)膩，葉底肥軟，色澤黃亮，稍透紅色斑點(diǎn)，葉緣紅明。
16、反之，外形松泡，葉質(zhì)輕而色澤暗枯，湯色顯紅，香氣呈足火或老火，滋味濃中粗，葉底暗褐粗硬，是青茶品質(zhì)中下的特征，其中香氣和滋味是重點(diǎn)。
17、 青茶大多以茶樹品種命名，如鐵觀音、烏龍、毛蟹、本山、肉桂、佛手、鳳凰單樅等，有幾十個(gè)品種。
18、這些茶，香味上雖有差異，但從審評角度看，不管采用任何品種制得的青茶依照其香味優(yōu)劣，大致可分為類型，即細(xì)膩花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。
19、現(xiàn)對四個(gè)香味類型柞一比較，并從制茶角度淺稠其原因。
20、 1．細(xì)膩花果香型 這是青茶中品質(zhì)最好的一類，其品質(zhì)的最大特點(diǎn)是具有類似水蜜桃或蘭花的香氣，滋味清爽潤滑，細(xì)膩優(yōu)雅，湯色橙黃明亮，葉底主體色澤綠亮，呈綠葉紅邊，發(fā)酵程度較輕。
21、干茶外形重實(shí)，色澤深綠油潤，大多用春茶和秋茶制作。
22、如廣東潮安鳳凰單樅、福建安溪鐵觀音。
23、 2．花果香型 它與細(xì)膩花果香型相比，香味類型相同，顯水蜜桃香，滋味清爽，但入口后缺乏鮮爽潤滑的細(xì)膩感，在青茶中屬于二類產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值也較高。
24、這種茶大多產(chǎn)于秋季，制作條件與一類的相同，產(chǎn)量大致占青茶總產(chǎn)量的25％。
25、 3．老火香型 老火香型的青茶，干茶色澤暗褐顯枯，湯色黃深，葉底暗綠，無光澤。
26、這類產(chǎn)品，由于鮮葉不十分粗老，香味上顯老火香味，而無粗老氣味。
27、 4．老火粗味型 老火粗味型青茶，在青茶中是品質(zhì)最次的一類，它的制作方法與第三類相同，但原料更粗老，大多是夏茶中的低檔鮮葉，因而既有老火香型，又帶有粗老氣味。
28、青茶審評方法 目前青茶審評的方法有兩種，即傳統(tǒng)法和通用法。
29、傳統(tǒng)法：使用110mL鐘形杯和審評碗，沖泡用茶量為5g，茶與水之比例為1:22。
30、審評順序：外開--香氣--湯色--滋味--葉底。
31、先將審評杯碗用沸水燙熱，再將稱取的5g茶葉投入鐘形杯內(nèi)，以沸水沖泡。
32、一般要沖泡3次，其中頭泡2min，第二泡3min，第三泡 5min。
33、每次都在未瀝出茶湯時(shí)，手持審評杯蓋，聞其香氣。
34、在同一香味類型中，常以第3次沖泡中香氣高、滋味濃的為好。
35、通用法：使用150mL的審評杯和容量略大于杯的審評碗，沖泡用茶量3g，茶與水之比為1:50。
36、將稱取的3g茶葉倒入審評杯內(nèi)，再沖入沸水至杯滿(接近150mL)，浸泡5min后，瀝出茶湯，先評湯色，繼之聞香氣，嘗滋味，最后看葉底。
37、 這兩種審評方法，只要技術(shù)熟練，了解青茶品質(zhì)特點(diǎn)，都能正確評出茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，其中通用法操作方便，審評條件一致，較有利于正確快速得出審評結(jié)果。
38、不分地區(qū)、品種，按青茶的綜合品質(zhì)進(jìn)行評定。
39、青茶品質(zhì)檢驗(yàn)１.感官檢驗(yàn) 其中鐵觀音、色種、烏龍、水仙、武夷巖均檢評：分特級、１－４級。
40、各類茶品質(zhì)必須正常、無異味，不含非茶夾雜物，湯質(zhì)潔凈。
41、外形對照標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行審評。
42、２.理化檢驗(yàn) 各種級內(nèi)青茶，水分<=７.５％；副茶<=８％；灰分<＝６.５％；１２孔以下碎末茶<＝１７％。
43、３.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 中國規(guī)定六六六<=０.２mg／kg，DDT<=2mg/kg、鉛２mg／kg、銅60mg/kg。
44、外銷應(yīng)根據(jù)客商需求，加檢項(xiàng)目的按合同進(jìn)行。
45、黑茶也是我國特有的茶類，品種花色很多。
46、成茶有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚，湖北青磚茶，廣西六堡茶，四川南路邊茶和西路邊茶以及云南的普洱，原來習(xí)慣上稱黑茶為“邊銷茶”。
47、黑茶是邊疆藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活必不可少的飲料。
48、“寧可一日無食，不可一日無茶”，就是兄弟民族對茶葉需求的真實(shí)寫照。
49、黑茶著名的普洱茶，其名目較多，有普洱散茶，普洱沱茶，圓茶（七子餅茶）、緊茶、餅茶。
50、普洱茶指的是普洱散茶，品質(zhì)特點(diǎn)是條索肥壯，場色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香，普洱茶具有解油膩、消食化痰、刮腸通泄等有特殊功效。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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