自制柿子醋的家常做法（柿子醋家庭自釀方法）

關(guān)于自制柿子醋的家常做法，柿子醋家庭自釀方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、柿子醋家庭釀制的方法：①先把柿子清洗干凈，在干凈陰涼處晾干后去除柿子蒂；②將盛柿子的器皿消毒滅菌并晾干，在器皿底部鋪上一層干凈的棉紗；③再將塑料布在器皿內(nèi)襯上一層。

2、將柿子放入器皿內(nèi)；④柿子放好后再蓋上一層棉紗，將器皿用防塵網(wǎng)罩上，放到干凈無蚊蟲的地方；⑤柿子在器皿內(nèi)經(jīng)過一到兩個月的自然發(fā)酵后。

3、聞到器皿內(nèi)有醋的酸味，就看看器皿內(nèi)的柿子液上有沒有一層乳白色半透明的醋衣，如果有。

4、則第一次發(fā)酵成功；⑥將柿子醋灌入消毒干燥的瓶內(nèi)密封，選一個陰涼的土堆挖一個深于一米的坑，將醋瓶埋入；⑦待柿子醋已發(fā)酵完全后即可。

5、此時時指出的顏色透明如紅葡萄酒。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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