母乳喂養(yǎng)期間喝相對較多牛奶的母親的孩子發(fā)生食物過敏的風(fēng)險較低。這是瑞典查爾姆斯理工大學(xué)研究人員在科學(xué)雜志《營養(yǎng)》上發(fā)表的一項新研究中得出的結(jié)論。
該結(jié)果基于對 500 多名瑞典女性的飲食習(xí)慣及其一歲時孩子過敏患病率的調(diào)查。
“我們發(fā)現(xiàn)，健康的一歲孩子的母親在母乳喂養(yǎng)期間比過敏的一歲孩子的母親消耗更多的牛奶。盡管這種關(guān)聯(lián)很明顯，但我們并不認為喝牛奶可以作為食物的通用治療方法。查爾姆斯理工大學(xué)食品科學(xué)系博士生、該研究的第一作者 Mia Stråvik 說。
食物過敏的風(fēng)險背后有很多因素，尤其是遺傳傾向。然而，正如米婭·斯特拉維克 (Mia Stråvik) 所解釋的那樣，“飲食是父母本身可以產(chǎn)生直接影響的一個因素。如今，年輕女性不喝牛奶的情況相當(dāng)普遍，部分原因是流行趨勢和擔(dān)憂，其中一些與關(guān)于牛奶的神話有關(guān)。飲食。”
她指出，對牛奶蛋白過敏在成年人中并不常見，因此大多數(shù)女性可以毫無問題地自行食用牛奶和乳制品。當(dāng)身體無法分解乳糖時，乳糖不耐癥就完全不同了。在這種情況下，身體可以耐受不含乳糖的乳制品。
衛(wèi)生假說
米婭·斯特拉維克的導(dǎo)師安-索菲·桑德伯格教授表示，一種可能的解釋是，母親飲食中的牛奶中含有刺激免疫系統(tǒng)成熟的物質(zhì)。
“在孩子的早期發(fā)育過程中，有一個時間窗口，需要刺激免疫系統(tǒng)，讓孩子對不同的食物產(chǎn)生耐受性。”
她解釋說，根據(jù)所謂的衛(wèi)生假說，早期接觸各種微生物可以起到啟動兒童免疫系統(tǒng)的作用。
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