2022年1月7日整理發(fā)布：現(xiàn)如今，應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)物可謂是屢見不鮮，從植物到生物，已經(jīng)應(yīng)用在社會各個領(lǐng)域中。
據(jù)外媒報道，來自東京的Sanatech Seed公司已經(jīng)開始售賣其轉(zhuǎn)基因西紅柿，這種西紅柿的γ-氨基丁酸(GABA)是普通西紅柿的4到5倍。
報道中指出，Sanatech Seed公司是筑波大學(xué)成立的，他們生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因西紅柿與傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)不同，使用的是CRISPR-Cas9基因組編輯技術(shù)。
也正是如此，官方稱稱經(jīng)過這種經(jīng)過基因編輯的西紅柿，安全性方面沒有問題，不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，因此不需要經(jīng)過安全性審查。
Sanatech的首席技術(shù)官、筑波大學(xué)植物分子生物學(xué)家 Hiroshi Ezura表示，富含GABA的食品非常受歡迎，因為它就像維生素C一樣，對身體有著諸多好處。
這種西紅柿通過CRISPR-Cas9基因組編輯技術(shù)敲除了CaMBD基因，該基因與谷氨酸脫羧酶的活性有關(guān)。當(dāng)被敲除后，可以提高谷氨酸脫羧酶的活性，從而催化谷氨酸脫羧成為GABA，使該化合物的含量提高4到5倍。
據(jù)悉，γ-氨基丁酸(GABA)是一種化合物，在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。是重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì),其擁有良好的水溶性與熱穩(wěn)定性。
而作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產(chǎn)。研究表明，攝入一定量的GABA具備改善機(jī)體睡眠質(zhì)量、降血壓等生理功效。
雖然Sanatech Seed并沒有明確宣傳他們的轉(zhuǎn)基因西紅柿可以降低血壓、改善睡眠，但在廣告中卻大肆宣傳GABA有著這些功能，而其西紅柿中的GABA含量是普通西紅柿的數(shù)倍。
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