導讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，長期吃味精的危害大嗎，長期吃味精的危害很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、味精的主要成
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，長期吃味精的危害大嗎，長期吃味精的危害很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 味精的主要成分是谷氨酸鈉。味精除了是調(diào)味的好助手，少量食用也安全可靠。但是我們還是要避免長期食用，因為味精在消化過程中會分解成谷氨酸，谷氨酸在腦組織中可以被酶催化轉(zhuǎn)化為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。
2、 當味精攝入過多時，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)會抑制人體內(nèi)的各種神經(jīng)功能，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀。有的人會焦慮不安，心煩意亂，還有一些體質(zhì)敏感的人。
3、 你甚至會感到骨頭酸痛，肌肉無力。當谷氨酸鈉的消耗量超過機體的代謝能力時，血液中谷氨酸鈉的含量增加，從而限制了鈣、鎂、銅等人體必需礦物質(zhì)的利用，特別是谷氨酸能與血液中的鋅結(jié)合生成不能利用的谷氨酸鋅。
4、 被排出體外導致人體缺鋅。此外，日本研究人員認為，長期過量食用味精還可能導致視網(wǎng)膜變薄、視力下降甚至失明。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標簽： 長期吃味精的危害
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