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1、百合炒西蘭花 工藝: 熟炒 口味: 清香味 類別: 私家菜 防癌抗癌調(diào)理 秋季養(yǎng)生調(diào)理 肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理制作工藝 回到頂部 1. 鮮香菇洗凈,切片; 2. 鮮百合剝開,洗凈,放入滾水中煮三分鐘,撈起浸于清水中,冷后取出瀝干水; 3. 淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右; 4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許,下鮮百合煨煮5分鐘,撈起瀝干水; 5. 西蘭花切小朵,洗凈放入開水中煮1分鐘,撈起用清水沖洗,瀝干水; 6. 鍋架火上,加油15克,煸姜片,下鮮香菇炒幾下,下西蘭花及鮮百合炒勻; 7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下,勾芡即成。
2、菜品口感 回到頂部 鮮成滑嫩,清醇爽口。
3、食用方法 回到頂部 早餐|中餐|晚餐|零食食譜營養(yǎng) 回到頂部 1. 西蘭花:西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
4、據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
5、菜花是含有類黃酮最多的食物之一。
6、類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化。
7、防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
8、有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故,補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
9、多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。
10、豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
11、同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精,健腦壯骨,補(bǔ)脾和胃之效。
12、主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。
13、 2. 百合(干):百合是著名的保健食品和常用中藥。
14、百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。
15、支氣管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴潤燥。
16、常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
17、 百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收,可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用,臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。
18、有助于增強(qiáng)體質(zhì),抑制腫瘤細(xì)胞的生長,緩解放療反應(yīng)。
19、 3. 香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
20、正常人吃香菇能起到防癌作用。
21、癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。
22、香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾?。幌愎蕉嗵悄芴岣咻o助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。
23、大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。
24、香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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