大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，黃鱔的功效與作用禁忌和食用方法，黃鱔的功效與作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
黃鱔又名鱔魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。黃鱔味甘性溫，歸肝、腎、脾。其功效和作用如下：
1.黃鱔具有溫陽(yáng)健脾、補(bǔ)益肝腎的功效，是體質(zhì)虛弱或久病初愈者的佳品；
2.黃鱔含有降低和調(diào)節(jié)血糖的鰻魚(yú)，所以脂肪含量很少，是糖尿病患者的理想食物；
3、鰻魚(yú)含有豐富的維生素A，可以改善視力，促進(jìn)新陳代謝。有人說(shuō)鰻魚(yú)是眼藥水，也就是眼藥。有眼疾的人都知道吃鱔魚(yú)好，經(jīng)常吃鱔魚(yú)有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用；
4、鱔魚(yú)民間用于治療各種疲勞咳嗽、濕熱瘙癢、痔瘡或腸風(fēng)痔瘡、耳聾等。具有良好的保健功能；
5.黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，是人體器官組織細(xì)胞膜的主要成分，是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。研究表明，經(jīng)常攝入卵磷脂可以提高記憶力，有健腦強(qiáng)身的作用；
6、鰻魚(yú)的副作用和禁忌，鰻魚(yú)最好在宰殺后立即食用，因?yàn)轹狋~(yú)死后容易產(chǎn)生組胺，容易引起中毒，不利于人的身體健康。鰻魚(yú)體內(nèi)寄生蟲(chóng)多，不要貪圖美味。吃半熟，熟了吃久了比較安全。
過(guò)敏體質(zhì)的人也要慎用，最好不要吃。
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標(biāo)簽： 黃鱔的功效與作用
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