研究顯示甜味劑的潛在危險

新研究發(fā)現(xiàn)，常見的人造甜味劑會導致以前健康的腸道細菌患病并侵入腸壁，從而可能導致嚴重的健康問題。

該研究發(fā)表在《國際分子科學雜志》上，首次展示了一些最廣泛使用的人造甜味劑——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——對兩種腸道細菌——大腸桿菌(大腸桿菌)的致病作用。 ) 和糞腸球菌 (Enterococcus faecalis)。

先前的研究表明，人造甜味劑可以改變腸道中細菌的數(shù)量和類型，但這項由安格利亞魯斯金大學 (ARU) 學者領(lǐng)導的新分子研究表明，甜味劑也可以使細菌致病。研究發(fā)現(xiàn)，這些病原菌可以附著、侵入和殺死 Caco-2 細胞，Caco-2 細胞是排列在腸道壁上的上皮細胞。

眾所周知，穿過腸壁的糞腸球菌等細菌可以進入血流并聚集在淋巴結(jié)、肝臟和脾臟中，從而引起包括敗血癥在內(nèi)的多種感染。

這項新研究發(fā)現(xiàn)，在相當于兩罐無糖軟飲料的濃度下，所有三種人造甜味劑都顯著增加了大腸桿菌和糞腸球菌對腸道 Caco-2 細胞的粘附，并不同程度地增加了生物膜的形成。

生長在生物膜中的細菌對抗菌素耐藥性治療不太敏感，更有可能分泌毒素和表??達毒力因子，這些分子是導致疾病的分子。

此外，所有三種甜味劑都會導致致病性腸道細菌侵入腸壁中發(fā)現(xiàn)的 Caco-2 細胞，但糖精除外，它對大腸桿菌的入侵沒有顯著影響。

該論文的高級作者、安格利亞魯斯金大學 (ARU) 生物醫(yī)學科學高級講師 Havovi Chichger 博士說：“人們對人造甜味劑的消費有很多擔憂，一些研究表明甜味劑會影響層支持腸道的細菌，稱為腸道微生物群。

“我們的研究首次表明，食品和飲料中最常見的一些甜味劑——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——可以使正常和‘健康’的腸道細菌變得致病。這些致病變化包括生物膜的形成和粘附增加以及細菌侵入人體腸道細胞。

標簽： 甜味劑