費(fèi)城，2021 年 10 月 14 日——維生素 D 被認(rèn)為是人體吸收和保留鈣的能力的重要組成部分，對(duì)健康骨骼的發(fā)育和維護(hù)等過程至關(guān)重要，還發(fā)現(xiàn)維生素 D 在免疫防御中發(fā)揮重要作用?！度槠房茖W(xué)雜志》10 月刊上的一項(xiàng)新研究探討了不同來源和數(shù)量的維生素 D 對(duì)奶牛的影響，揭示了改善健康和福利的有希望的可能性。
佛羅里達(dá)大學(xué)蓋恩斯維爾分校(美國(guó))的科學(xué)家的這項(xiàng)研究主要針對(duì)懷孕的奶牛，因?yàn)閼言泻筒溉闀?huì)增加鈣需求，這可能會(huì)影響母牛的鈣儲(chǔ)備，而這種動(dòng)態(tài)變化發(fā)生在奶牛最容易患病時(shí).因此，此時(shí)維生素 D 可能特別重要也就不足為奇了。“維生素 D 狀態(tài)可能有助于免疫反應(yīng)賦予對(duì)細(xì)菌感染的抵抗力，”資深作者 José Eduardo P. Santos 博士說。
在奶牛中，就像在人類中一樣，當(dāng)皮膚暴露在陽光下時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生維生素 D，或者可以從飲食中吸收。本研究中的研究人員檢查了兩種不同形式的維生素 D(膽鈣化醇或骨化醇)的膳食補(bǔ)充劑，比每公斤干物質(zhì)含有 0.02 毫克膽鈣化醇的標(biāo)準(zhǔn)奶牛日糧高出 1 毫克或 3 毫克。膽鈣化醇是通常在奶牛日糧中補(bǔ)充的維生素 D 形式，但 Santos 指出，較少使用的形式，骨化醇，在激活維生素 D 方面領(lǐng)先一步，具有以較少的每日膳食量維持足夠狀態(tài)的潛在益處。
重復(fù)采血使該團(tuán)隊(duì)能夠比較血液中維生素 D 代謝物、礦物質(zhì)和代謝物的循環(huán)濃度，以及白細(xì)胞的濃度和活性，這對(duì)于身體對(duì)感染做出反應(yīng)的能力至關(guān)重要，例如經(jīng)常導(dǎo)致子宮的細(xì)菌入侵者和牛的乳腺疾病。該團(tuán)隊(duì)還從白細(xì)胞中提取了 DNA，以量化與免疫功能相關(guān)的幾個(gè)基因的表達(dá)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，與給予膽鈣化醇的奶牛相比，以骨化醇形式補(bǔ)充維生素 D 的奶牛增加了編碼細(xì)胞粘附和遷移、細(xì)胞間通訊、病原體識(shí)別和病原體殺滅所需蛋白質(zhì)的基因表達(dá)。這種變化可能會(huì)增強(qiáng)先天免疫系統(tǒng)抵御泌乳早期感染的能力。
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