世界討厭香菜日是幾號 2.24日是什么日子世界討厭香菜日

世界討厭香菜日是幾號

世界討厭香菜日是2月24日。

據(jù)非官方統(tǒng)計，全球大約有15％的人不吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會舉行一個“世界討厭香菜日”。

一群被香菜荼毒的群體，紛紛表示反抗，通過自己的行動來對香菜的控訴和反對。他們團結(jié)一心，共同在互聯(lián)網(wǎng)上成立一個域名，叫----“ihatecilantro.com”，翻譯過來，便是“我討厭香菜”。而在這一天，他們采取各種行動來表示對香菜的抗議：

沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨

在多倫多大學學者在2012年發(fā)表的期刊文章顯示，接受調(diào)查的高加索人和東亞人，不喜歡香菜分別占到17％和21％。

對于討厭香菜的人，一碗面里的幾片香菜，相當于一鍋湯里的老鼠屎。

而南京特色小吃---鴨血粉絲湯，上面的香菜都是精髓，但卻勸退了不少排斥香菜的食客。

香菜也被稱為芫荽，由于這種氣味很強烈，很特殊，每個人對此都有不同的感受，甚至一些人認為香菜的味道在他們嘴里豐富且又多變。從成分而言，香菜之所以會有如此特殊的味道，主要是因為它含有一些醛類，比如---反式-2-癸烯醛。

而人體的味覺和嗅覺又是受到基因控制，有些人的11號染色體上，有一段叫OR6A2的基因。這種基因會讓人對醛類物質(zhì)更為敏感，從而更容易聞出香菜里的“臭味”。同時，香菜還有一些苦味的味覺基因，也會影響到香菜的接受程度。

當然，基因也并非決定性因素，從小的飲食習慣以及文化暴露，都對他們對食物偏好也有影響。所以若遇到一些不吃香菜的人，可別認為他們挑食，只是他們的鼻子和舌頭太靈敏了。

這個基因主要是影響人類對苦味接受程度，苦味基因的不同，人們感受到苦的認可程度也有所差異。

而這種基因發(fā)達，決定人類更容易在某種食物中嘗到苦味，比如他們不喜歡吃西蘭花和包菜，原因他們能嘗到這些蔬菜含有PTC的化學成分。對于這些人，吃香菜就如同吃臭蟲。

人類10號染色體上的OR6A2基因?qū)儆谛嵊X基因，決定人們對醛性化學成分的嗅覺敏感程度，而香菜就含有醛性化學成分。因此他們更能聞得到香菜里的這些成分，對香菜有一種本能的很強烈的抗拒感。