切完辣椒手辣怎么辦怎么預防沾上辣味

很多人切完辣椒后會感覺手很辣，這是因為辣椒中有一種物質(zhì)叫辣椒素，這種辣椒素在切辣椒的時候會粘在皮膚上，會使血管擴張，刺激到相應的痛覺神經(jīng)，這個時候其實我們可以采取一些措施幫助緩解。那么切完辣椒手辣怎么辦？怎么預防沾上辣味？

一、切完辣椒手辣怎么辦？

涂抹酒精

切完辣椒手辣我們可以采取涂抹酒精的辦法來解決，因為辣椒里的辣椒堿可以溶于乙醇及堿性水溶液中，根據(jù)這一原理，我們在切辣椒后手辣，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手再擦干，連擦3遍至癥狀緩解即可。

白醋洗手

如果家里有食醋或者是白醋也可以取少量食醋或白醋洗手，這是因為食醋是酸性的，剛好可以和辣椒堿中和。

茶葉洗手

平常我們喝完茶的茶葉不要丟，當我們切完辣椒后感覺手很辣，那么就可以把茶葉放在手中揉一揉，因為茶因為葉有去辣的作用，一般在涼茶葉水里浸泡2分鐘就可解除燒手感。

煤炭洗手

如果是在冬天很多人家里都會有煤炭取火，這時如果切辣椒后手很辣，可以使用燃燒后冷卻的煤炭涂在手上反復搓擦幾遍，用清水沖洗干凈后，再用肥皂洗一下，辣味可除。

香皂洗手

家里有香皂也可以用香皂洗手幫助解辣，先用香皂把手洗凈，再將手泡在牛奶中，這里如果有冰牛奶最好。因為牛奶或酸奶中的蛋白質(zhì)能緩和辣椒堿。

熱水洗手

如果家里沒有醫(yī)用酒精也沒有食醋這些工具，那么可以用熱水洗手，因為辣椒堿會在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，不過這個效果肯定是不如酒精和食醋的，但至少效果比冷水要好，適合家里沒有工具的時候，可以減輕辣椒辣手的痛苦。

二、怎么預防沾上辣味？

想要預防手沾上辣味，最有直接最有效的方法是帶手套，在我們切辣椒的時候直接戴上手套，就可以隔絕辣椒素，不過這種方式容易切到手套。

也可以在切菜時在握辣椒的手上套個保鮮袋，或者用剪刀剪。在切辣椒時，用手指肚按著辣椒，不要用指甲掐住辣椒，這樣手就不容易被燒到了。

在切辣椒之前，我們想要避免手辣，可以在握辣椒的手上先涂上食用油，然后再切辣椒，這樣即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗凈，辣椒就不會沾到皮膚。

切辣椒時，手捏著辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，盡量不要讓手接觸辣椒的里面和切面。

好啦，今天給大家的介紹就到這里了，本文僅供參考，希望能夠幫助到大家哦！

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