導(dǎo)讀 關(guān)于柳巷面總店在哪里,柳巷面這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、柳巷面牛肉做法如
關(guān)于柳巷面總店在哪里,柳巷面這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、柳巷面牛肉做法如下:材料1.牛腩1斤,蕃茄1顆,白蘿卜1/2條,蔥2支,老姜數(shù)片,大蒜5粒,八角少許,高湯適量,2.拉面適量,青菜適量,酸菜適量,蔥花適量,辣豆瓣醬3大匙,醬油1/2杯,冰糖少許,鹵包1個(gè)做法(1) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊,蔥切段,大蒜拍碎備用。
2、(2) 煮一鍋熱水將牛腩汆燙過(guò)后,以水邊沖邊用手壓牛腩,將血水?dāng)D出一直到?jīng)]有血水出來(lái),瀝干置于一旁。
3、(3) 鍋內(nèi)放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油,使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。
4、(4) 在鍋中加入高湯,以略為蓋過(guò)牛腩為準(zhǔn),并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中,大火煮開(kāi)撈除泡沫,轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
5、(5) 將面條煮熟,倒入牛肉湯,加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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