關于新鮮桂花怎么處理食用，新鮮桂花怎么處理這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、一般新摘下來的桂花不直接食用的；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。
2、若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。
3、所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少或完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。
4、熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成干桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。
5、干桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。
6、桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。
7、放進烤箱里烘干，取出放涼即可。
8、微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時間是2分鐘。
9、這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。
10、2、桂花蜜做法：將采回的桂花梗去掉，是個細活，要耐心。
11、把花用水輕柔地清洗一遍，等晾水干后用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了。
12、（一斤蜜，一兩花）3、桂花醬就是桂花蜜的濃縮，將干桂花一層桂花一層蜂蜜的腌制好，密封存放起來。
13、瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋，密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發(fā)酵回甘時間，即可隨取隨用。
14、4、糖桂花做法有兩種，新鮮桂花在沸水里撈一下（幾秒鐘），冷卻后用紗布擠干水分，用糖1：10比例混合裝到密封的罐子中，放置一個月就可以制成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1:1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期即制成。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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