關于牛奶不能喝什么一起吃，牛奶和什么不能一起吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。
2、有些人給孩子喝牛奶后，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以為這樣可供給兒童較全面的營養(yǎng)成分，實際這種作法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應在喝牛奶一小時以后再吃。
3、 2、巧克力。
4、牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收，反而會引起兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭發(fā)干燥、無光澤，出現(xiàn)尿結石等癥狀。
5、 3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。
6、這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃后，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以后再吃。
7、 4、麥乳精。
8、因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。
9、 5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內(nèi)會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
10、 6、有些人習慣把牛奶與雞蛋，或把牛奶與豆?jié){同煮后食用，這種方法是不科學的。
11、因為牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養(yǎng)成分受到損失，煮沸的話，不但維生素BB2、維生素C會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。
12、 豆?jié){食用時要煮沸，并要煮沸后再煮幾分鐘，這是因為豆?jié){中含有一種對人體有害的皂毒素，這種毒素只有加熱到90攝氏度以上才能被破壞，當豆?jié){加熱到80攝氏度左右時皂毒素受熱膨脹，會形成假沸產(chǎn)生泡沫上浮，如果喝這種半生不熟的豆?jié){，就會發(fā)生惡心嘔吐等中毒癥狀。
13、 雞蛋和牛奶不易同煮，這是因為雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內(nèi)，有的放的時間較長的雞蛋，細菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時進入雞蛋內(nèi)，另外雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素B失去作用，并能使人體內(nèi)的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，并破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利于人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便于食用，消化吸收率也高。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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