關(guān)于鮮蝦怎么保存在冰箱，鮮蝦怎么保存這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、瓶子保鮮法將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。
2、這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。
3、吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。
4、這種方法簡單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。
5、由于蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得干柴。
6、保鮮袋冷凍法先買來加厚的保鮮袋。
7、把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。
8、擺滿袋子后,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。
9、然后把冰箱調(diào)至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。
10、吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。
11、這種方法的缺點是保鮮袋容易破,保鮮袋破了以后蝦就不新鮮了,會變干、也容易串味,時間長了口感也會發(fā)面。
12、鮮蝦怎么保存能維持新鮮度。
13、教你辨別蝦的新鮮度新鮮蝦體形彎曲。
14、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。
15、而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
16、新鮮蝦體表干燥。
17、鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。
18、但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。
19、如果蝦殼黏手，說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。
20、新鮮蝦顏色鮮亮。
21、蝦的種類不同，其顏色也略有差別。
22、新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。
23、如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經(jīng)變質(zhì)。
24、新鮮蝦肉殼緊連。
25、新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。
26、新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。
27、新鮮蝦沒有異味。
28、新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質(zhì)。
29、參考資料：不能和蝦一起吃的食物如下：果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
30、黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
31、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
32、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。
33、但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉?。ū壤∵€厲害的一種病癥），對身體健康有一定的損害作用。
34、豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
35、史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
36、參考資料：人民網(wǎng)+吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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