柚子皮的功效與作用及食用方法禁忌（柚子皮的功效與作用及食用方法）

關(guān)于柚子皮的功效與作用及食用方法禁忌，柚子皮的功效與作用及食用方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、柚子皮煮水治小兒肺炎　　將柚子吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好。

2、　　2、柚子皮煮水治療凍瘡　　用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。

3、熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。

4、待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。

5、　　這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結(jié)），可以促進凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。

6、如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。

7、鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

8、　　3、腌制，以下是方法　　把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。

9、然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點。

10、放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。

11、　　一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。

12、然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。

13、這樣就做成了柚子糖了。

14、　　4、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。

15、記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。

16、再把它煮熟就可以了。

17、　　5、炒菜。

18、先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。

19、留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。

20、再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。

21、若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。

22、將生姜絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。

23、水燒開后,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干后煎炒,即成。

24、　　6、可防蟲。

25、將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風處吹干，再曬干水份。

26、用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲。

27、　　7、可以放在房間里驅(qū)除穢味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱異味!　　8、香辣柚子皮的做法　　做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。

28、注意了，一定要放辣點的辣椒。

29、　　主料：柚子皮　　輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁　　步驟：　　將柚子皮去外層青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。

30、此浸水是為去除柚子皮的苦澀味　　2、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水，放鍋中干煸。

31、此可除水份亦可再次去皮中的青澀。

32、　　3、將煸干水的柚子皮裝起鍋。

33、　　4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。

34、將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點的辣椒），翻炒。

35、（下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來的，味道非常好的。

36、）　　5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。

37、　　6、倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒。

38、（柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。

39、如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味）　　7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒　　8、起鍋。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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