關(guān)于綠豆的功效與作用及禁忌是什么，綠豆的功效與作用及禁忌這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、綠豆的功效與作用及食用禁忌，你都了解嗎?綠豆作為我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生常見的豆類食品，具有很高的食療功效，但是關(guān)于它的功效與作用，以及日常食用時的禁忌有哪些，知道的人卻不多。
2、今天小編就給大家介紹一下關(guān)于綠豆這方面的常識，注重食療養(yǎng)生的朋友一定要看一看。
3、 綠豆的功效與作用 綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒，消暑，利水之功效。
4、 夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
5、 2、綠豆的解毒作用。
6、 如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。
7、經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
8、 3、自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。
9、入心、胃經(jīng)。
10、主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。
11、”以后歷代本草對綠豆的藥用功效多有闡發(fā)。
12、《本草綱目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。
13、且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。
14、外科治癰疽，有內(nèi)托護(hù)心散，極言其效。
15、”并可“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。
16、 4、《本草求真》曰：“綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術(shù)，不是過也。
17、第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡(luò)皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效。
18、”（三聯(lián)閱讀配圖） 5、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
19、 6、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。
20、綠豆對葡萄球菌有抑制作用。
21、綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。
22、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
23、 綠豆的食用禁忌 綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。
24、一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。
25、從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。
26、 屬于寒涼體質(zhì)的人不宜食用 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發(fā)其他疾病。
27、 2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用 因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
28、這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
29、 3、正在服用各類藥物的人不宜食用 綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。
30、 營養(yǎng)專家建議，要避免綠豆過于寒涼，可以選擇喝綠豆粥。
31、三聯(lián)編輯。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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