手搟面怎么和面勁道好吃（手搟面怎么和面）

關(guān)于手搟面怎么和面勁道好吃，手搟面怎么和面這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、把面粉放入盆里，分2-3次注入清水加入適量鹽，用手反復(fù)揉按，將水和散面全部揉合在一起。

2、2、揉成面團(tuán)，蓋上濕的干凈紗布，靜置30分鐘以上。

3、3、用搟面杖將面團(tuán)壓扁，在面餅表面撒些玉米面，用搟面杖卷起并搟平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢搟開(kāi)，搟成盡量薄的大面皮。

4、4、將大面皮對(duì)折幾次，攤平置于案板上。

5、5、用完全干燥的菜刀，將面皮切成均勻的寬條或者細(xì)條。

6、6、將水在鍋里燒開(kāi)，放入面條，用筷子挑開(kāi)，煮至面條全部漂浮起來(lái)，撈出面條。

7、7、將辣椒、蒜瓣、蔥花放進(jìn)面條里，再加入豆瓣醬，美味的筋道手搟面就做好了。

8、參考資料來(lái)源：百度百科-手搟面。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：