燉羊排的家常做法黃磊（燉羊排的家常做法）

關(guān)于燉羊排的家常做法黃磊，燉羊排的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：羊排：2斤、白蘿卜：500克輔料：色拉油：適量、食鹽：適量、味精：2克、姜：1塊、蒜：1頭、八角：5個、花椒：1小撮、桂皮：1塊、干辣椒：適量、生抽：15克、老抽：10克、白糖：10克、大蔥：1根、香葉：3片、茴香籽：1小撮?做法：?將羊肉切塊洗好綽水，綽水完畢瀝干水分?2、鍋中倒油，將花椒炸出香味后撈出，喜歡吃到花椒粒的話，這步可省略。

2、將其他香料倒入炒出香味，再倒入蔥姜蒜炒出香味?3、倒入羊肉同炒1分鐘后加入料酒（一直大火炒著）；加入料酒炒一會后加入生抽50克、老抽15克。

3、可按自己口味調(diào)整?4、炒成醬色后，加入熱開水沒過羊肉2CM高；滾開后倒入蘿卜同煮。

4、再次滾開后，改小火，蓋好蓋子，燉上1個半小時左右?5、出鍋前10分鐘加點糖（10克）進(jìn)去，出鍋的時候可適當(dāng)?shù)募狱c味精（不喜歡吃加糖的可不加，一般我們南方人做都要加點的。

5、可以吊個鮮）。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：