為什么死蟹不能吃死蝦可以吃（死蟹為什么不能吃）

關(guān)于為什么死蟹不能吃死蝦可以吃，死蟹為什么不能吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、螃蟹，外形不好看，走起路來橫沖直撞，但是味道極為鮮美，尤以江蘇境內(nèi)陽澄湖所產(chǎn)的大閘蟹，在深秋時節(jié)體肥膏黃，盛名于天下。

2、???新鮮的螃蟹，非常好吃。

3、但是，捕撈的螃蟹如果死之后，鮮味就沒有了，人們吃了以后，還可發(fā)生中毒癥狀。

4、那么，是什么原因呢？???螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，在螃蟹體內(nèi)便會感染一定的細菌。

5、尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌。

6、活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產(chǎn)生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。

7、???如果有上述情況發(fā)生，應立即送到醫(yī)院，給予葡萄糖生理鹽水或復方氯化鈉靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。

8、及時補鉀保持電解質(zhì)平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。

9、對血壓低者給予升壓藥物及其他對癥處理。

10、???因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經(jīng)死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內(nèi)外污染的病菌。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標簽：