腌黃瓜的腌制方法和配料（腌黃瓜咸菜的正宗方法）

關(guān)于腌黃瓜的腌制方法和配料，腌黃瓜咸菜的正宗方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、給你說個各種配料都比較適中，口味超級好吃的法子吧，真的很好吃： 黃瓜10斤，尖椒2斤，切開用1斤精鹽淹24小時，控干水。

2、 醬油3斤，醋4兩， 燒開，冷涼。

3、 鮮姜4兩，大蒜4兩，切片。

4、 香油2兩，味精2兩，白糖1斤，白酒4兩。

5、 其中醬油，醋一定要在干凈無油的鍋里燒，燒開后，把味精，白糖摻進去充分融化，等冷涼后加白酒，倒進準(zhǔn)備好的容器里。

6、然后放入淹好的菜，最后將香油滴在最上面，起隔絕空氣的作用。

7、 最后蓋好蓋子就完成了，過個1星期以后就可以吃了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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