導讀 關于牛肉板面鹵的做法的細節(jié)步驟，牛肉板面鹵的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
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1、用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。
2、制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。
3、制作時，先將牛油稀釋燒沸，然后再下佐料。
4、曬干的紅辣椒用量較大，以突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例。
5、把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待辣椒紅顏色下來之后，再把牛肉丟進鍋里。
6、這時，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩，恰到好處。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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