關于淄博博山炸肉，博山炸肉這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、博山硬炸肉屬于家庭菜系，精肉五花都可以，切叮放入容器內，用花椒粉，姜粉，地瓜粉，鹽，味精，雞粉，腌制入味。
2、鍋內做油，油燒至7成熱，下肉。
3、炸制7成熟撈出，油燒制9成熱，在下肉。
4、炸至金黃。
5、此菜咸鮮味。
6、外酥里嫩。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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