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1、葡萄,又名草龍珠、山葫蘆、蒲桃、李桃、蒲陶等。
2、葡萄皮薄而多汁,酸甜味美,營養(yǎng)豐富,有“晶明珠”之美稱。
3、“葡萄”原是外來語的漢譯音,并無語義。
4、? ?? ? 在果品中,葡萄的資歷最老,據(jù)古生物學家考證,在新生代第三地層內就發(fā)現(xiàn)了葡萄葉和種子的化石,證明距今六百五十多萬年前就已經(jīng)有了葡萄。
5、有的學者認為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物。
6、? ?? ? 葡萄營養(yǎng)豐富,據(jù)科學分析,它含有人體所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十幾種氨基酸。
7、因此,常吃些葡萄對神經(jīng)系統(tǒng)和心血管的正?;顒邮谴笥旭砸娴?,能使人延年益壽。
8、古人還說:“久食(葡萄)經(jīng)身不老。
9、”? ?? ? 葡萄的營養(yǎng)價值很高,葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。
10、葡萄含糖量約10%-25%,高者可達30左右。
11、在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。
12、葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的作用。
13、適當多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。
14、醫(yī)學研究證明,葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。
15、葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效,在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,癌癥發(fā)病率也明顯減少。
16、葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營養(yǎng)食品。
17、常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。
18、葡萄制干后,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
19、? ?? ? 新近的研究還表明,葡萄汁有助于增強肝功能,促進膽汁分泌。
20、葡萄中還含有類似于胰腺分泌的胰島素物質,因此醫(yī)生把葡萄汁列入糖尿病人的食譜中,并用于痛風、關節(jié)炎和風濕病患者的營養(yǎng)食品。
21、? ?? ? ? ?? ? 吃葡萄還能,補氣益血,滋陰生津,強筋健骨,通利小便。
22、主治氣血虛弱,肺虛久咳,肝腎陰虛,心悸盜汗,腰腿酸痛,筋骨無力,風濕痹痛,面肢浮腫,小便不利等病癥。
23、葡萄的種類:? ?? ? 葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種,引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。
24、食療作用:1.抗病毒殺細菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
25、2.防癌抗癌: 葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質,可以防止正常細胞癌變,并能抑制已惡變細胞擴散,有較強的防癌抗癌功能。
26、3.抗貧血: 葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒,每升中約含維生素B12。
27、12~15毫克。
28、因此,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血。
29、4.降低胃酸 利膽: 現(xiàn)代藥理研究證明,葡萄中還含有維生素P,用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達到利膽的作用,因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
30、5.抗動脈粥樣硬化: 研究發(fā)現(xiàn),葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時,能減少低密度脂蛋白含量。
31、低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化,而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化,還有抗動脈粥樣硬化的作用。
32、因此常食葡萄(葡萄酒),可減少冠心病引起的死亡。
33、同時,葡萄中鉀元素含量較高,能幫助人體積累鈣質,促進腎臟功能,調節(jié)心搏次數(shù)。
34、6.補益和興奮大腦神經(jīng): 葡萄果實中,葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補益和興奮大腦神經(jīng),對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
35、7.利尿消腫 安胎: 據(jù)李時珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
36、如何正確吃葡萄呢?? ?? ? 吃葡萄應該連皮一起吃,因為葡萄皮含白藜蘆醇,對身體是很有好處的。
37、至于吃葡萄籽,其實也是有好處的,因為它含有對健康有益的原花青素,但葡萄籽直接吃肚里對胃損傷很大,而且容易堵塞十二指腸,因此需要把葡萄籽磨成粉,然后水煮15分鐘,服下。
38、要想補充原花青素,也可以吃,例如:火龍果、紫色蔬菜。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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